Pikantní losos s rýží, vejcem a nakládanou okurkou (Yeoneo-deopbap)

Name: Pikantní losos s rýží, vejcem a nakládanou okurkou (Yeoneo-deopbap)
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Korejská
Ingredients: 2 filety po 180 g Losos; 180 g Rýže; 2 ks Vejce slepičí; 1 menší Okurka salátová; 4 lžičky Ocet; 1 lžička Cukr krystal; 2 lžíce Sójová omáčka; 1 lžíce Med; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Paprika mletá; ½ lžičky chilli Koření (ostatní); 2 lžičky Olej slunečnicový; špetka Sůl; kousek na ozdobu Pórek

Pečený losos v pálivé sójovo-medové glazuře na misce rýže, s volským okem a rychle nakládanou okurkou. Hodně bílkovin, zdravé tuky a dost sacharidů po tréninku.

35 minSnadnéKorejská kuchyněVečeřeS rybou

840
kcal: 51 g
bílkoviny: 85 g
sacharidy: 31 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Ryby, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Losos2 filety po 180 g
Rýže180 g
Vejce slepičí2 ks
Okurka salátová1 menší
Ocet4 lžičky
Cukr krystal1 lžička
Sójová omáčka2 lžíce
Med1 lžíce
Česnek2 stroužky
Paprika mletá1 lžička
Koření (ostatní)½ lžičky chilli
Olej slunečnicový2 lžičky
Sůlšpetka
Pórekkousek na ozdobu · volitelné

Postup

1
Uvař rýži podle návodu. Troubu předehřej na 200 °C.
2
Okurku nakrájej na tenká kolečka, osol, zalij octem s cukrem a nech 15 minut odležet.
3
Smíchej sójovou omáčku, med, prolisovaný česnek, mletou papriku, chilli a 1 lžičku oleje.
4
Lososa polož na plech s pečicím papírem, potři polovinou glazury a peč 12–14 minut. V polovině potři zbytkem.
5
Na zbylém oleji usmaž 2 volská oka.
6
Do misek dej rýži, navrch lososa, vejce a scezenou okurku, posyp pórkem.