Kynuté borůvkové knedlíky s tvarohem a máslem
Nadýchané kynuté knedlíky plné borůvek, přelité rozpuštěným máslem a posypané tvarohem s cukrem. Sladký oběd jako od babičky.
- 955
- kcal
- 26 g
- bílkoviny
- 132 g
- sacharidy
- 34 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka polohrubá), Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko, tvaroh), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka polohrubá500 g
Mléko250 ml
Droždí½ kostky
Vejce slepičí1 ks
Cukr krystal1 lžíce
Sůlšpetka
Máslo30 g do těsta + 100 g na polití
Borůvky400 g (i mražené)
Tvaroh250 g
Cukr moučka80 g
Postup
- 1
Droždí rozdrob do vlažného mléka s cukrem a nech 10 minut vzejít kvásek.
- 2
Do mísy dej mouku, sůl, vejce, rozpuštěné máslo (30 g) a kvásek. Vypracuj hladké, nelepivé těsto.
- 3
Těsto přikryj utěrkou a nech na teple kynout asi 45 minut, až zdvojnásobí objem.
- 4
Těsto rozděl na 12 dílů, každý rozplácni, dej doprostřed lžíci borůvek (mražené nerozmrazuj) a pečlivě uzavři do kuličky.
- 5
Knedlíky nech ještě 10 minut odpočinout na pomoučeném vále.
- 6
Vař je po částech ve velkém hrnci mírně vroucí osolené vody pod pokličkou 7 minut, otoč a vař dalších 5 minut.
- 7
Hned je propíchni vidličkou, aby pustily páru, polij rozpuštěným máslem a posyp tvarohem a moučkovým cukrem.