Jaki onigiri – grilované rýžové koule se sójovou glazurou
Rýžové trojúhelníčky opečené na pánvi dozlatova a potřené sladkoslanou sójovou glazurou. Zvenku křupavé, uvnitř měkké, ideální teplá snídaně i svačina s sebou.
- 397
- kcal
- 8 g
- bílkoviny
- 81 g
- sacharidy
- 4 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže400 g (kulatozrnná)
Sůl2 špetky
Sójová omáčka3 lžíce
Cukr krystal1 lžička
Olej slunečnicový1 lžíce
Koření (ostatní)volitelné1 lžíce sezamových semínek
Okurka salátovávolitelné½ okurky na přílohu
Postup
- 1
Rýži propláchněte ve studené vodě, dokud voda nebude čirá, a nechte 15 minut okapat.
- 2
Zalijte ji 500 ml vody, přiveďte k varu, přikryjte a na nejmenším plameni vařte 12 minut. Odstavte a nechte 10 minut dojít pod pokličkou.
- 3
Rýži nechte trochu prochladnout, aby se dala vzít do ruky. Navlhčete si dlaně, osolte je a tvarujte 8 pevných trojúhelníčků.
- 4
Sójovou omáčku smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí.
- 5
Pánev lehce potřete olejem a onigiri opékejte na středním plameni z každé strany asi 3–4 minuty dozlatova.
- 6
Potřete je glazurou z obou stran a ještě krátce opečte, aby glazura zkaramelizovala. Dávejte pozor, ať se nepřipálí.
- 7
Posypte sezamem a podávejte teplé, případně s plátky okurky.