Welsh rarebit – zapečený sýrový toast s hořčicí
Velšská klasika: krajíce chleba potřené hustou sýrovou omáčkou s hořčicí a špetkou kajenského pepře, zapečené dozlatova.
20 minSnadnéBritská kuchyněSnídaněSvačinaVegetariánské
- 683
- kcal
- 33 g
- bílkoviny
- 53 g
- sacharidy
- 36 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Chléb4 krajíceEidam150 g (blok)
Máslo20 gMouka hladká1 lžíce
Mléko100 ml
Hořčice1 lžíce plnotučnéVejce slepičí1 žloutek
Koření (ostatní)špetka kajenského pepřePepřšpetka
Rajčatavolitelné1 rajče na podávání
Postup
- 1
Zapni gril v troubě nebo troubu na 230 °C a krajíce chleba nasucho opeč z obou stran.
- 2
V kastrůlku rozpusť máslo, vmíchej mouku a minutu ji opékej. Za stálého míchání přilij mléko a povař do zhoustnutí.
- 3
Stáhni z plotny, vmíchej nastrouhaný sýr, hořčici, kajenský pepř a pepř. Nakonec zamíchej žloutek.
- 4
Hustou směs rozetři na toasty až k okrajům.
- 5
Zapékej 3–5 minut pod grilem, až sýr zezlátne a začne bublat.
- 6
Podávej hned, případně s plátky čerstvého rajčete.