Kuřecí salát s jablkem, hrozny a vlašskými ořechy

Name: Kuřecí salát s jablkem, hrozny a vlašskými ořechy
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: 500 g Kuřecí prsa; 3 lžíce Olivový olej; 1 lžička Paprika mletá; 1 lžička sušeného tymiánu a česneku Koření (ostatní); špetka Sůl; špetka Pepř; 200 g Salát (listový, rukola, polníček); 2 kusy Jablka; 150 g Hrozny; 60 g vlašských ořechů Ořechy; 1/2 cibule Červená cibule; 2 lžíce jablečného octa Ocet; 1 lžička Hořčice; 1/2 citronu Citrony

Svěží americký salát inspirovaný klasikou Waldorf: šťavnaté kuře z pánve, křupavé jablko, hrozny a ořechy s jablečným dresinkem místo majonézy. Bez lepku, bez laktózy, šetrný k srdci i cukrovce.

30 minSnadnéAmerická kuchyněObědS masem

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Ořechy, Hořčice, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa500 g
Olivový olej3 lžíce
Paprika mletá1 lžička
Koření (ostatní)1 lžička sušeného tymiánu a česneku
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Salát (listový, rukola, polníček)200 g
Jablka2 kusy
Hrozny150 g
Ořechy60 g vlašských ořechů
Červená cibule1/2 cibule
Ocet2 lžíce jablečného octa
Hořčice1 lžička
Citrony1/2 citronu

Postup

1
Kuřecí prsa rozklepejte na stejnou tloušťku, potřete 1 lžící oleje, paprikou, tymiánem, česnekem, pepřem a špetkou soli.
2
Opékejte na rozpálené pánvi 5–6 minut z každé strany, až budou propečená. Nechte 5 minut odpočinout a nakrájejte na proužky.
3
Mezitím na suché pánvi krátce opražte ořechy a nahrubo je nasekejte.
4
Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky, pokapejte citronovou šťávou. Hrozny rozpulte, cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.
5
Ve sklenici protřepejte zbylé 2 lžíce oleje, ocet, hořčici a pepř.
6
Na talíře rozložte salát, jablka, hrozny a cibuli, navrch dejte kuře a ořechy a přelijte dresinkem.

Recepty