Vispipuuro – finská šlehaná krupicová kaše s lesním ovocem
Růžová, nadýchaná kaše z krupice uvařené v ovocné šťávě a vyšlehaná do pěny. Ve Finsku se jí vychlazená s mlékem a dá se připravit den předem.
- 248
- kcal
- 4 g
- bílkoviny
- 54 g
- sacharidy
- 1 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mražené ovoce400 g lesního ovoce (brusinky, borůvky)
Krupice120 g
Cukr krystal100 g
SůlšpetkaMlékovolitelné400 ml studeného
Postup
- 1
Ovoce dejte do hrnce s 1 l vody, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- 2
Ovoce rozmačkejte a šťávu přeceďte přes sítko zpět do hrnce, slupky vymačkejte.
- 3
Šťávu znovu přiveďte k varu, přidejte cukr a sůl a za stálého míchání pomalu vsypte krupici.
- 4
Vařte na mírném ohni 10–12 minut za častého míchání, dokud kaše nezhoustne.
- 5
Hrnec postavte do studené vody v dřezu a nechte kaši vychladnout na pokojovou teplotu, asi 25 minut.
- 6
Kaši šlehejte ručním šlehačem 5–8 minut, až zesvětlí, zrůžoví a zdvojnásobí objem.
- 7
Podávejte vychlazenou, přelitou studeným mlékem.