Rýžová kaše s vejcem a zázvorem (Cháo trứng)
Jemná vietnamská rýžová kaše se zázvorem, do které se na konci vmíchají vejce. Zahřeje a zasytí, dochucuje se sójovou omáčkou a pepřem.
- 268
- kcal
- 11 g
- bílkoviny
- 41 g
- sacharidy
- 6 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: bujón / vývar, sójová omáčka), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže100 g
Bujón1 kostka zeleninového bujónu
Zázvorkousek (asi 2 cm)
Vejce slepičí2 ks
Sójová omáčka1 a 1/2 lžíce
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Cibule1 menší · volitelné
Olej slunečnicový1 lžíce · volitelné
Čerstvé bylinkyhrst jarní cibulky a koriandru · volitelné
Postup
- 1
Rýži propláchni a dej ji do hrnce s 1 litrem vody, rozdrobeným bujónem a zázvorem nakrájeným na tenké nudličky.
- 2
Přiveď k varu, stáhni plamen a vař pod pokličkou zhruba 20–25 minut za občasného míchání, dokud se rýže nerozvaří do husté kaše. Případně přilij trochu vody.
- 3
Mezitím na oleji dozlatova osmaž na tenko nakrájenou cibuli a nech ji okapat na papírové utěrce.
- 4
Vejce rozšlehej a za stálého míchání je tenkým proudem vlij do bublající kaše, vař ještě 1 minutu.
- 5
Dochuť sójovou omáčkou, solí a pepřem.
- 6
Rozdělej do misek a posyp smaženou cibulkou a nasekanými bylinkami.