Fazolová pomazánka po vídeňsku
Krémová pomazánka z bílých fazolí s majoránkou a červenou cibulkou, jaká se podává ve vídeňských vinárnách, na čerstvém tmavém chlebu.
15 minSnadnéRakouská kuchyněSnídaněSvačinaVeganské
- 418
- kcal
- 15 g
- bílkoviny
- 60 g
- sacharidy
- 10 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Fazole (konzerva i suché)1 konzerva bílých fazolí (400 g)Červená cibule1/2 cibule
Česnek1 stroužek
Olej slunečnicový2 lžíce
Citrony1/2 citronu (šťáva)
Hořčice1 lžička
Koření (ostatní)1 lžička sušené majoránky
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Chléb8 krajícůČerstvé bylinkyvolitelnésvazek pažitky
Ředkvičkyvolitelné1 svazek
Postup
- 1
Fazole sceďte a propláchněte studenou vodou.
- 2
Rozmačkejte je vidličkou nebo krátce rozmixujte s olejem, citronovou šťávou a hořčicí na hrubší krém.
- 3
Červenou cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte.
- 4
Vmíchejte cibuli, česnek a majoránku rozemnutou mezi prsty, osolte a opepřete.
- 5
Nechte 5 minut odležet, aby se chutě propojily, a podle potřeby dochuťte.
- 6
Natírejte na krajíce chleba, posypte pažitkou a podávejte s nakrájenými ředkvičkami.