Květák s máslovou strouhankou, brambory a vejcem (Karfiol mit Butterbröseln)

Vídeňská domácí večeře: brambory, květák i vejce se uvaří v jednom hrnci a přelijí křupavou strouhankou opečenou na másle s nasekaným vejcem.

30 minSnadné

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: strouhanka), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Brambory oloupej a rozpul, květák rozeber na růžičky, vejce omyj.
2
Brambory dej do velkého hrnce, zalij vodou, osol a vař 10 minut od začátku varu.
3
Přidej květák a opatrně vlož vejce, vař dalších 10 minut, až jsou brambory i květák měkké a vejce natvrdo.
4
Slij vodu, vejce zchlaď studenou vodou a oloupej, zeleninu s brambory přendej do mísy a přiklop.
5
Do prázdného hrnce dej máslo, nech ho rozpustit a opékej na něm strouhanku za stálého míchání 2–3 minuty dozlatova. Lehce osol.
6
Vejce nasekej nahrubo a vmíchej do strouhanky. Směs nasyp na květák s brambory a posyp nasekanou petrželkou.
7
Zbytek ulož do lednice nejvýš na 2 dny, strouhanku zvlášť, aby nezvlhla. Brambory s květákem ohřej v mikrovlnce pod pokličkou 2–3 minuty a strouhanku krátce osvěž na suché pánvi.

Vídeňská domácí večeře: brambory, květák i vejce se uvaří v jednom hrnci a přelijí křupavou strouhankou opečenou na másle s nasekaným vejcem.

30 minSnadné

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: strouhanka), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Brambory oloupej a rozpul, květák rozeber na růžičky, vejce omyj.
2
Brambory dej do velkého hrnce, zalij vodou, osol a vař 10 minut od začátku varu.
3
Přidej květák a opatrně vlož vejce, vař dalších 10 minut, až jsou brambory i květák měkké a vejce natvrdo.
4
Slij vodu, vejce zchlaď studenou vodou a oloupej, zeleninu s brambory přendej do mísy a přiklop.
5
Do prázdného hrnce dej máslo, nech ho rozpustit a opékej na něm strouhanku za stálého míchání 2–3 minuty dozlatova. Lehce osol.
6
Vejce nasekej nahrubo a vmíchej do strouhanky. Směs nasyp na květák s brambory a posyp nasekanou petrželkou.
7
Zbytek ulož do lednice nejvýš na 2 dny, strouhanku zvlášť, aby nezvlhla. Brambory s květákem ohřej v mikrovlnce pod pokličkou 2–3 minuty a strouhanku krátce osvěž na suché pánvi.