Vegetariánský lapskaus – norský hustý guláš z brambor, mrkve a pórku
Norský hustý eintopf v bezmasé verzi. Brambory se částečně rozvaří a guláš zahustí, mrkev a pórek mu dodají sladkost. Druhý den chutná ještě líp.
- 290
- kcal
- 7 g
- bílkoviny
- 45 g
- sacharidy
- 7 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory700 g
Mrkev3 kusy
Pórek1 stonek
Bujón1 kostka zeleninového bujónu
Máslo20 g
Pepřšpetka
Křehký chléb3 plátky · volitelné
Postup
- 1
Brambory a mrkev oloupej a nakrájej na kostky asi 1,5 cm. Pórek podélně rozkroj, propláchni a nakrájej na kolečka.
- 2
V hrnci rozpusť máslo a pórek na něm 3 minuty podus.
- 3
Přidej brambory a mrkev, zalij 800 ml vody a rozdrob do toho bujón.
- 4
Vař přikryté na mírném ohni asi 20 minut, dokud nejsou brambory úplně měkké.
- 5
Vařečkou rozmačkej část brambor o stěnu hrnce, aby guláš zhoustl, a opepři. Podle chuti dosol.
- 6
Podávej s křehkým chlebem. Zbytek vydrží v lednici 3 dny. Ohřej v hrnci nebo v mikrovlnce a přilij trochu vody, protože guláš postupně houstne.