Zelná polévka s bramborami a mrkví (Kaalikeitto)
Finská zelná polévka bez masa, vonící novým kořením. Ze zelí, mrkve a brambor vznikne velký hrnec za pár korun a druhý den je ještě lepší.
- 187
- kcal
- 6 g
- bílkoviny
- 27 g
- sacharidy
- 5 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé600 g (asi ½ hlávky)
Brambory400 g
Mrkev2 ks
Cibule1 ks
Bujón1 kostka (zeleninový)
Koření (ostatní)6 kuliček nového koření
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Chléb4 krajíce · volitelné
Postup
- 1
Zelí nakrájejte na kostičky asi 2 cm, mrkev na kolečka, brambory na kostky a cibuli nadrobno.
- 2
V hrnci rozehřejte olej a cibuli s mrkví na něm 3 minuty opékejte.
- 3
Přidejte zelí a za míchání ho 4 minuty opékejte, aby lehce zesklovatělo.
- 4
Přidejte brambory, nové koření, bujón a 1,3 l vody. Přiveďte k varu.
- 5
Vařte přikryté na mírném ohni 15–18 minut, dokud zelí a brambory nezměknou. Osolte a opepřete.
- 6
Podávejte s chlebem.
- 7
Zbytek polévky vydrží v lednici 3 dny, případně ji můžete zamrazit. Ohřejte v hrnci do bodu varu nebo v mikrovlnce.