Paprikové brambory bez masa (Paprikás krumpli)
Hustý bramborový guláš se sladkou mletou paprikou, cibulí, čerstvou paprikou a rajčetem. Jemný, voňavý a velmi levný oběd z jednoho hrnce.
- 360
- kcal
- 9 g
- bílkoviny
- 52 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1,2 kg
Cibule1 velká
Olej slunečnicový3 lžíce
Paprika mletá1,5 lžíce sladké
Paprika1 ks
Rajčata1 ks
Kmínšpetka
Sůl2 lžičky
Zakysaná smetana150 g · volitelné
Kyselé okurky200 g · volitelné
Chléb4 krajíce · volitelné
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte najemno, brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostky (asi 2 cm), papriku a rajče na kousky.
- 2
V hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm 4–5 minut zpěňte dozlatova.
- 3
Hrnec odstavte, vmíchejte mletou papriku a hned přidejte brambory, aby se paprika nepřipálila.
- 4
Přidejte papriku, rajče, kmín a sůl a podlijte vodou tak, aby brambory byly skoro zakryté.
- 5
Vařte pod pokličkou asi 15–18 minut, až brambory změknou a začnou se na krajích rozpadat.
- 6
Několik kousků brambor rozmačkejte vařečkou, aby omáčka zhoustla, a dochuťte solí.
- 7
Podávejte se zakysanou smetanou, kyselou okurkou a chlebem.