Snídaňové burrito s vejci a fazolemi

Name: Snídaňové burrito s vejci a fazolemi
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: 4 velké tortilly Tortilly; 6 ks Vejce slepičí; 1 konzerva (240 g po scezení) Fazole (konzerva i suché); 1 ks Paprika; 1 menší Cibule; 100 g cheddaru Sýr ostatní (ementál, cheddar…); 1 větší Rajčata; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1/2 lžičky mletého římského kmínu Koření (ostatní); špetka Sůl; špetka Pepř; 4 lžíce Zakysaná smetana; hrstka koriandru Čerstvé bylinky

Tortilly plněné míchanými vejci, fazolemi, paprikou a cheddarem. Sytá snídaně, kterou lze připravit i večer předem a ráno jen ohřát.

20 minSnadnéAmerická kuchyněSnídaněVegetariánské

510
kcal: 27 g
bílkoviny: 45 g
sacharidy: 23 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Tortilly4 velké tortilly
Vejce slepičí6 ks
Fazole (konzerva i suché)1 konzerva (240 g po scezení)
Paprika1 ks
Cibule1 menší
Sýr ostatní (ementál, cheddar…)100 g cheddaru
Rajčata1 větší
Olej slunečnicový1 lžíce
Koření (ostatní)1/2 lžičky mletého římského kmínu
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Zakysaná smetana4 lžíce · volitelné
Čerstvé bylinkyhrstka koriandru · volitelné

Postup

1
Cibuli a papriku nakrájej nadrobno, rajče na kostičky a sýr nastrouhej.
2
Na oleji orestuj cibuli s paprikou 4 minuty, přidej scezené fazole a kmín a prohřej 2 minuty.
3
Vejce rozšlehej se solí a pepřem, vlij do pánve a za stálého míchání nech zatáhnout do měkka.
4
Tortilly krátce nahřej na suché pánvi, aby byly vláčné.
5
Doprostřed každé dej vaječnou směs, rajče a sýr, přelož boky a pevně srolij.
6
Burrita opeč na pánvi z obou stran asi minutu, aby se sýr rozpustil. Podávej se zakysanou smetanou a koriandrem.
7
Na druhý den je zabal do alobalu, ulož do lednice a ráno ohřej v troubě na 180 °C asi 12 minut.

Recepty