Bramborová kaše s osmaženou cibulí a červenou řepou

Name: Bramborová kaše s osmaženou cibulí a červenou řepou
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 1 kg Brambory; 3 větší Cibule; 50 g Máslo; 150 ml Mléko; 1 sklenice sterilované červené řepy Kyselé okurky; 1 a ½ lžičky Sůl

Dánská „hořící láska“ bez slaniny. Máslová bramborová kaše se zlatou cibulí navrch a sladkokyselou sterilovanou řepou na straně.

30 minSnadnéSkandinávská kuchyněVečeřeVegetariánské

501
kcal: 13 g
bílkoviny: 70 g
sacharidy: 17 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy · orientačně podle surovin

Alergeny: Mléko a laktóza, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Brambory1 kg
Cibule3 větší
Máslo50 g
Mléko150 ml
Kyselé okurky1 sklenice sterilované červené řepy
Sůl1 a ½ lžičky

Postup

1
Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky.
2
V hrnci rozpusťte 20 g másla a cibuli na středním ohni za občasného míchání smažte 10–12 minut dozlatova. Přendejte ji na talíř.
3
Do stejného hrnce dejte oloupané brambory nakrájené na kostky, zalijte vodou, osolte a vařte 15 minut doměkka.
4
Vodu slijte a brambory rozšťouchejte se zbylým máslem a teplým mlékem na hladkou kaši. Dosolte.
5
Kaši dejte do talířů, udělejte do ní důlek a navrch nasypte osmaženou cibuli. Podávejte s plátky červené řepy.
6
Zbylou kaši a cibuli uložte zvlášť do krabiček, v lednici vydrží 2 dny. Kaši ohřejte v mikrovlnce s lžící mléka a promíchejte, cibuli krátce prohřejte.