Pomerančový ciambellone bez vajec
Nadýchaná italská bábovka s pomerančovou šťávou a kůrou, kterou Italové rádi snídají s kávou. Je bez vajec, bez másla a bez mléka.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká250 g
Cukr krystal140 g
Pomeranče2 pomeranče
Rostlinný nápoj (ovesný, sójový…)80 ml
Olej slunečnicový80 ml
Prášek do pečiva1 balíček
Sůlšpetka
Cukr moučkavolitelné1 lžíce na posypání
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte moukou.
- 2
Z pomerančů nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu, mělo by jí být asi 170 ml.
- 3
V míse prošlehejte pomerančovou šťávu, kůru, rostlinné mléko, olej a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
- 4
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí a prosejte ji do tekuté směsi. Krátce promíchejte, aby nevznikly hrudky.
- 5
Těsto nalijte do formy a pečte 35–40 minut, dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde suchá.
- 6
Bábovku nechte 10 minut odpočinout ve formě, pak ji vyklopte a nechte vychladnout. Podle chuti ji posypte moučkovým cukrem.