Mexická tortillová polévka s fazolemi

Výrazná rajčatová polévka s fazolemi a kukuřicí, podávaná s křupavými pečenými proužky tortilly, avokádem a limetkou.

40 minSnadnéMexická kuchyněVečeřeVeganské

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Troubu předehřejte na 200 °C. Tortilly nakrájejte na tenké proužky, promíchejte s 1 lžící oleje a špetkou soli a pečte na plechu 8–10 minut dokřupava.
2
Cibuli a česnek nasekejte, rajčata nakrájejte na kostky.
3
V hrnci rozehřejte zbylý olej a cibuli opékejte 4 minuty, přidejte česnek, papriku a koření a minutu restujte.
4
Přidejte rajčata a 5 minut je duste, až se rozpadnou. Zalijte pasírovanými rajčaty a 1 l vody s bujónem.
5
Vařte 10 minut, pak polévku tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
6
Přidejte scezené fazole a kukuřici, prohřejte 5 minut a dochuťte solí.
7
Nalijte do misek a posypte křupavými tortillami, kostičkami avokáda a koriandrem, podávejte s limetkou.

Výrazná rajčatová polévka s fazolemi a kukuřicí, podávaná s křupavými pečenými proužky tortilly, avokádem a limetkou.

40 minSnadnéMexická kuchyněVečeřeVeganské

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Troubu předehřejte na 200 °C. Tortilly nakrájejte na tenké proužky, promíchejte s 1 lžící oleje a špetkou soli a pečte na plechu 8–10 minut dokřupava.
2
Cibuli a česnek nasekejte, rajčata nakrájejte na kostky.
3
V hrnci rozehřejte zbylý olej a cibuli opékejte 4 minuty, přidejte česnek, papriku a koření a minutu restujte.
4
Přidejte rajčata a 5 minut je duste, až se rozpadnou. Zalijte pasírovanými rajčaty a 1 l vody s bujónem.
5
Vařte 10 minut, pak polévku tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
6
Přidejte scezené fazole a kukuřici, prohřejte 5 minut a dochuťte solí.
7
Nalijte do misek a posypte křupavými tortillami, kostičkami avokáda a koriandrem, podávejte s limetkou.