Mangové kulfi s kokosem a pistáciemi
Indická mražená pochoutka z rozmixovaného zralého manga a kokosového mléka s kardamomem, bez zmrzlinovače.
380 minSnadnéIndická kuchyněDezertVeganské
- 244
- kcal
- 2 g
- bílkoviny
- 28 g
- sacharidy
- 14 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
6 porcí
Mango2 zralá manga (cca 500 g dužiny)
Kokosové mléko1 plechovka (400 ml, plnotučné)
Cukr moučka60 g
Koření (ostatní)1/4 lžičky mletého kardamomu
Citronyvolitelnépár kapek limetkové šťávy
Ořechyvolitelné20 g pistácií
Postup
- 1
Mango oloupejte, dužinu odkrojte od pecky a nakrájejte na kousky.
- 2
Rozmixujte ho dohladka s kokosovým mlékem, cukrem, kardamomem a případně kapkou limetkové šťávy. Ochutnejte a podle potřeby dosladťte.
- 3
Pistácie nasekejte nadrobno a polovinu vmíchejte do směsi.
- 4
Nalijte do formiček na nanuky nebo malých skleniček, posypte zbylými pistáciemi a zasuňte dřívka.
- 5
Mrazte alespoň 6 hodin, nejlépe přes noc.
- 6
Před podáváním formičky na chvíli ponořte do teplé vody a kulfi vyklopte.