Fazolové chili bez masa
Husté americké chili s fazolemi, paprikou a kukuřicí, kořeněné římským kmínem a uzenou paprikou. Druhý den chutná ještě líp.
- 306
- kcal
- 13 g
- bílkoviny
- 37 g
- sacharidy
- 9 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Olej slunečnicový2 lžíceCibule1 velká
Česnek3 stroužky
Paprika1 velkáMrkev1 kus
Fazole (konzerva i suché)2 konzervy červených fazolí (scezené)
Kukuřice v konzervě1 malá konzerva
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Paprika mletá1 lžíce (ideálně uzená)
Koření (ostatní)1 lžička mletého římského kmínu a ½ lžičky chilli
Bujón1 kostka zeleninového bujónu
Cukr krystal1 lžička
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Rýževolitelné250 g na přílohu
Avokádovolitelné1 kus na ozdobu
Citronyvolitelné1 limetkaČerstvé bylinkyvolitelnéhrst koriandru
Postup
- 1
Cibuli, česnek, papriku a mrkev nakrájejte na drobné kostičky.
- 2
V hrnci rozehřejte olej a cibuli s mrkví smažte 5 minut doměkka, přidejte papriku a česnek a opékejte další 2 minuty.
- 3
Vmíchejte mletou papriku, kmín a chilli a krátce orestujte, aby koření nezhořklo.
- 4
Přilijte pasírovaná rajčata, 300 ml vody, rozdrobte bujón a přidejte cukr.
- 5
Přisypte scezené fazole a kukuřici, osolte, opepřete a vařte pod pokličkou na mírném ohni 25–30 minut, občas promíchejte.
- 6
Pokud je chili moc řídké, posledních 5 minut vařte bez pokličky.
- 7
Podávejte s rýží, plátky avokáda, koriandrem a měsíčkem limetky.