Turecká polévka z červené čočky

Hustá, krémová polévka z červené čočky s mrkví, kmínem a pálivou paprikovou zálivkou. Podává se s plátkem citronu, jako v každé turecké jídelně.

40 minSnadnéTurecká kuchyněObědVeganské

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Čočku propláchněte v cedníku studenou vodou, dokud voda nepřestane být kalná.
2
Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev a bramboru na kostičky.
3
V hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje a cibuli na něm 5 minut zpěňte. Přidejte mrkev, bramboru, protlak a kmín a minutu opékejte.
4
Vsypte čočku, zalijte 1,5 l vody, přidejte bujón a vařte pod pokličkou asi 20 minut, až se čočka úplně rozpadne.
5
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, osolte, opepřete a případně zřeďte trochou vody.
6
Na pánvičce zahřejte zbylý olej, vmíchejte mletou papriku a hned stáhněte z ohně.
7
Polévku nalijte do talířů, pokapejte paprikovým olejem a podávejte s plátkem citronu, petrželkou a chlebem.

Hustá, krémová polévka z červené čočky s mrkví, kmínem a pálivou paprikovou zálivkou. Podává se s plátkem citronu, jako v každé turecké jídelně.

40 minSnadnéTurecká kuchyněObědVeganské

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Čočku propláchněte v cedníku studenou vodou, dokud voda nepřestane být kalná.
2
Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev a bramboru na kostičky.
3
V hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje a cibuli na něm 5 minut zpěňte. Přidejte mrkev, bramboru, protlak a kmín a minutu opékejte.
4
Vsypte čočku, zalijte 1,5 l vody, přidejte bujón a vařte pod pokličkou asi 20 minut, až se čočka úplně rozpadne.
5
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, osolte, opepřete a případně zřeďte trochou vody.
6
Na pánvičce zahřejte zbylý olej, vmíchejte mletou papriku a hned stáhněte z ohně.
7
Polévku nalijte do talířů, pokapejte paprikovým olejem a podávejte s plátkem citronu, petrželkou a chlebem.