Treska zapečená s bramborami, paprikou a rajčaty (Balık güveç)
Bílá ryba pečená na vrstvě brambor, paprik a rajčat s olivovým olejem, citronem a oreganem. Šťáva z rajčat rybu chrání, takže se dá ohřát a zůstane šťavnatá.
- 509
- kcal
- 38 g
- bílkoviny
- 44 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska700 g filé
Brambory800 g
Paprika3 kusy
Rajčata4 kusy
Cibule1 velká
Česnek3 stroužky
Olivový olej4 lžíce
Citrony1/2 citronu
Rajčatový protlak1 lžíce
Paprika mletá1 lžička
Koření (ostatní)1 lžička oregana a 1/2 lžičky římského kmínu
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky 5 mm, cibuli na půlkolečka, papriku na proužky.
- 2
Zeleninu v pekáči promíchejte s polovinou oleje, solí, mletou paprikou a polovinou oregana a pečte 25 minut.
- 3
Mezitím rozmíchejte protlak se 150 ml vody, prolisovaným česnekem, zbytkem oleje, kmínem a šťávou z citronu.
- 4
Rybu nakrájejte na 4–5 kusů, osolte a opepřete. Položte ji na předpečené brambory, obložte plátky rajčat a zalijte připravenou omáčkou.
- 5
Pečte dalších 18–20 minut, až se ryba snadno dělí na lupínky. Posypte petrželkou.
- 6
Po vychladnutí rozdělte do 4 krabiček i se šťávou, aby ryba nevyschla. V lednici vydrží 3 dny.
- 7
Ohřívejte přikryté na střední výkon 2–3 minuty, ať se ryba nerozpadne a nezgumovatí.