Krůtí korma s kešu, hráškem a rýží

Name: Krůtí korma s kešu, hráškem a rýží
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 800 g Krůtí prsa; 300 g (basmati) Rýže; 200 ml Smetana na vaření; 150 g Řecký jogurt; 50 g (kešu nebo mandle) Ořechy; 200 g (mražený) Hrášek; 2 střední Cibule; 3 stroužky Česnek; kousek 2 cm Zázvor; 2 lžičky garam masaly, 1 lžička kurkumy, 1 lžička mletého koriandru Koření (ostatní); 1 a půl lžíce Olej slunečnicový; 1 a půl lžičky Sůl; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Jemné krémové kari z krůtích prsou s mletými ořechy, smetanou a řeckým jogurtem, doplněné hráškem. Nepálivá objemová klasika, která chutná i dětem.

50 minSnadnéIndická kuchyněObědS masem

744
kcal: 63 g
bílkoviny: 73 g
sacharidy: 20 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Krůtí prsa800 g
Rýže300 g (basmati)
Smetana na vaření200 ml
Řecký jogurt150 g
Ořechy50 g (kešu nebo mandle)
Hrášek200 g (mražený)
Cibule2 střední
Česnek3 stroužky
Zázvorkousek 2 cm
Koření (ostatní)2 lžičky garam masaly, 1 lžička kurkumy, 1 lžička mletého koriandru
Olej slunečnicový1 a půl lžíce
Sůl1 a půl lžičky
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Ořechy zalij 100 ml horké vody a nech 10 minut nabobtnat. Pak je i s vodou rozmixuj na hladkou pastu.
2
Rýži propláchni a uvař ve dvojnásobku osolené vody doměkka, asi 12–15 minut.
3
V hlubší pánvi rozehřej olej a nadrobno nakrájenou cibuli restuj 7 minut do měkka. Přidej nastrouhaný česnek, zázvor a všechno koření a minutu míchej.
4
Přidej krůtí prsa nakrájená na kostky, osol a opékej 5 minut, dokud maso nezbělá ze všech stran.
5
Vlij ořechovou pastu a smetanu, přidej hrášek a duš pod pokličkou na mírném ohni 10 minut.
6
Stáhni z ohně, vmíchej řecký jogurt a dochuť solí. Podávej s rýží a posyp koriandrem.