Krůtí kafta s bramborami a rajčaty z plechu
Libanonská kafta z mletého krůtího masa s petrželkou a sedmi kořeními, zapečená na jednom plechu s bramborami a rajčaty v rajčatové omáčce. Libová, sytá a snadno se ohřívá.
- 579
- kcal
- 46 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté kuřecí800 g mletého krůtího
Cibule1 menší
Čerstvé bylinkyvelká hrst petržele
Česnek2 stroužky
Vejce slepičí1 ks
Koření (ostatní)2 lžičky (římský kmín, skořice, nové koření)
Sůl2 lžičky
Pepř½ lžičky
Brambory800 g
Rajčata3 rajčata
Rajčatový protlak400 g pasírovaných rajčat
Olivový olej1,5 lžíce
Řecký jogurt200 g k podávání · volitelné
Postup
- 1
Troubu rozehřejte na 200 °C. Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky 5 mm, promíchejte s olejem a špetkou soli a pečte na plechu 20 minut.
- 2
Mezitím nastrouhejte cibuli najemno a vymačkejte z ní šťávu. Smíchejte s masem, nasekanou petrželkou, prolisovaným česnekem, vejcem, kořením, 1,5 lžičky soli a pepřem.
- 3
Z masa vytvarujte 16 placek nebo válečků silných asi 1,5 cm.
- 4
Pasírovaná rajčata zřeďte 100 ml vody a dochuťte špetkou soli. Rajčata nakrájejte na plátky.
- 5
Na předpečené brambory poskládejte kaftu a plátky rajčat, zalijte omáčkou a pečte dalších 30 minut, až je maso propečené a omáčka zhoustne.
- 6
Nechte vychladnout a rozdělte do 4 krabiček. V lednici vydrží 3–4 dny. Podávejte s lžící jogurtu.