Crostini s tuňákovou pěnou
Křupavé opečené plátky bagety s jemnou pomazánkou z tuňáka, ricotty a citronu, oblíbené italské aperitivo.
20 minSnadnéItalská kuchyněSvačinaS rybou
- 335
- kcal
- 17 g
- bílkoviny
- 33 g
- sacharidy
- 14 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Bageta1 bageta (250 g)
Tuňák v konzervě160 g (okapaný)
Ricotta125 g
Citrony1/2 citronu
Olivový olej1 lžíceČerstvé bylinkyhrst petrželky
SůlšpetkaPepřšpetka
Olivyvolitelnéhrst oliv
Postup
- 1
Bagetu nakrájejte na tenké plátky a opečte v troubě na 200 °C asi 6–8 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
- 2
Tuňáka dobře okapejte a dejte do misky s ricottou.
- 3
Přidejte šťávu z půlky citronu, trochu nastrouhané kůry, olivový olej, sůl a pepř.
- 4
Vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladké pěny, nebo důkladně rozmačkejte vidličkou.
- 5
Vmíchejte polovinu nasekané petrželky a dochuťte.
- 6
Pěnu natírejte na crostini a ozdobte zbylou petrželkou a plátky oliv.