Trứng Luộc Muối Tiêu Chanh – Vejce se solí, pepřem a limetkou

Name: Trứng Luộc Muối Tiêu Chanh – Vejce se solí, pepřem a limetkou
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 8 ks Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 1 lžička čerstvě mletého Pepř; 1 limetka Citrony; 1 okurka Okurka salátová; špetka chilli Koření (ostatní); pár lístků koriandru Čerstvé bylinky

Typická vietnamská pouliční svačina: vejce natvrdo namáčená do směsi soli, čerstvě mletého pepře a limetkové šťávy, s okurkou na zakousnutí.

15 minSnadnéVietnamská kuchyněSvačinaVegetariánské

Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí8 ks
Sůl1 lžička
Pepř1 lžička čerstvě mletého
Citrony1 limetka
Okurka salátová1 okurka
Koření (ostatní)špetka chilli · volitelné
Čerstvé bylinkypár lístků koriandru · volitelné

Postup

1
Vejce vložte do vroucí vody a vařte 9 minut.
2
Přendejte je do studené vody, nechte vychladnout a oloupejte.
3
Na malé misky rozdělte sůl s pepřem (a případně chilli) a těsně před jídlem zakápněte limetkovou šťávou.
4
Okurku nakrájejte na silnější plátky nebo hranolky.
5
Vejce rozpulte, namáčejte do směsi a podávejte s okurkou a koriandrem.