Pstruh na másle s mandlemi
Pstruh obalený v mouce, opečený na másle a přelitý zlatavými mandlemi s citronem, s vařenými bramborami.
- 1088
- kcal
- 72 g
- bílkoviny
- 54 g
- sacharidy
- 63 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Pstruh2 kusy (po cca 300 g), vykuchanéBrambory500 g
Mouka hladká3 lžíce
Máslo50 g
Olej slunečnicový1 lžíce
Ořechy40 g plátků mandlí
Citrony1/2 citronuČerstvé bylinkyhrst petrželky
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Postup
- 1
Brambory oloupejte a vařte v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 2
Pstruhy opláchněte, osušte, osolte a opepřete i uvnitř a obalte v mouce.
- 3
Na pánvi rozehřejte olej s 20 g másla a pstruhy opékejte 5–6 minut z každé strany, až je kůže křupavá a maso u kosti bílé. Dejte je na teplé talíře.
- 4
Pánev vytřete, rozpusťte zbylé máslo a mandle na něm opékejte 2–3 minuty dozlatova.
- 5
Stáhněte z ohně, přidejte šťávu z citronu a nasekanou petrželku.
- 6
Mandlové máslo přelijte přes ryby a podávejte s bramborami a měsíčkem citronu.