Tortilla börek s tvarohem, fetou a špinátem
Rychlá verze tureckého tepsi böreku, kde místo listového těsta poslouží tortilly. Náplň z tvarohu, fety a vajec dodá přes 45 g bílkovin na porci a dobře se nosí i studený.
- 793
- kcal
- 46 g
- bílkoviny
- 58 g
- sacharidy
- 38 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Tortilly6 velkých tortill
Tvaroh500 g polotučného
Balkánský sýr200 g
Vejce slepičí4 ks
Mléko200 ml
Špenát200 g (čerstvý nebo mražený)
Sýr strouhaný100 g
Máslo20 g
Čerstvé bylinkyhrst petrželky nebo kopru
Pepřšpetka
Koření (ostatní)1 lžička sezamu nebo černého kmínu · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 190 °C a zapékací mísu (cca 25 × 30 cm) vymaž trochou másla.
- 2
Špenát krátce povař nebo rozmraz, dobře vymačkej a nasekej.
- 3
Tvaroh smíchej s rozdrobenou fetou, špenátem, nasekanými bylinkami, pepřem a 2 vejci.
- 4
Zbylá 2 vejce rozšlehej s mlékem a rozpuštěným zbytkem másla.
- 5
Do mísy polož tortillu, potři ji trochou vaječné směsi a rozetři na ni část náplně. Střídej vrstvy, až spotřebuješ vše; končíš tortillou.
- 6
Vrch zalij zbytkem vaječné směsi, posyp strouhaným sýrem a případně sezamem.
- 7
Peč 30–35 minut dozlatova. Nech 10 minut zchladnout a nakrájej na 4 porce.