Tôm Rim Mật Ong – krevety v medovém karamelu s pepřem

Name: Tôm Rim Mật Ong – krevety v medovém karamelu s pepřem
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 600 g loupaných Krevety; 30 g Máslo; 2 lžíce Med; 1 lžička hrubě drceného Pepř; ¾ lžičky Sůl; ½ lžičky mletého zázvoru Koření (ostatní); 1 limetka Citrony; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Krevety rychle zkaramelizované na másle s medem a hrubě drceným pepřem, dochucené limetkou. Hotové za čtvrt hodiny.

20 minSnadnéVietnamská kuchyněObědS rybou

254
kcal: 27 g
bílkoviny: 12 g
sacharidy: 10 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Korýši · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Krevety600 g loupaných
Máslo30 g
Med2 lžíce
Pepř1 lžička hrubě drceného
Sůl¾ lžičky
Koření (ostatní)½ lžičky mletého zázvoru
Citrony1 limetka
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Krevety (rozmražené) důkladně osušte papírovou utěrkou a promíchejte se solí a zázvorem.
2
Ve velké pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém ohni.
3
Vložte krevety v jedné vrstvě a opékejte 1–2 minuty z každé strany, dokud nezrůžoví.
4
Přidejte med a drcený pepř a za stálého promíchávání 1–2 minuty redukujte, až krevety obalí lesklý karamel.
5
Stáhněte z ohně, zakápněte šťávou z poloviny limetky.
6
Podávejte posypané koriandrem se zbylou limetkou nakrájenou na měsíčky.