Tom Jued Moo Sap – čirá polévka s vepřovými knedlíčky a zelím

Name: Tom Jued Moo Sap – čirá polévka s vepřovými knedlíčky a zelím
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 500 g Mleté vepřové; 1 ks Vejce slepičí; 3 stroužky Česnek; 1/2 lžičky Pepř; 3 lžíce Sójová omáčka; 2 kostky (na 1,5 l vody) Bujón; kousek 2 cm Zázvor; 300 g Zelí bílé; 1 menší Mrkev; 200 g Žampiony; hrst koriandru Čerstvé bylinky; špetka chilli vloček Koření (ostatní)

Hřejivá thajská ranní polévka s masovými knedlíčky, zelím, houbami a zázvorem. Vydatná, lehká a skvělá i na přípravu dopředu.

35 minSnadnéThajská kuchyněSnídaněS masem

385
kcal: 27 g
bílkoviny: 8 g
sacharidy: 27 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté vepřové500 g
Vejce slepičí1 ks
Česnek3 stroužky
Pepř1/2 lžičky
Sójová omáčka3 lžíce
Bujón2 kostky (na 1,5 l vody)
Zázvorkousek 2 cm
Zelí bílé300 g
Mrkev1 menší
Žampiony200 g
Čerstvé bylinkyhrst koriandru
Koření (ostatní)špetka chilli vloček · volitelné

Postup

1
Maso smíchej s vejcem, 2 prolisovanými stroužky česneku, pepřem a 1 lžící sójové omáčky. Vlhkýma rukama tvaruj knedlíčky velikosti vlašského ořechu.
2
V hrnci přiveď k varu 1,5 l vody s bujónem, plátky zázvoru a zbylým rozmačkaným česnekem.
3
Vlož knedlíčky a vař je mírně 8 minut, sbírej pěnu.
4
Přidej mrkev na kolečka a nakrájené žampiony, vař 5 minut.
5
Přidej zelí natrhané na kousky a vař dalších 5 minut, aby zůstalo trochu křupavé.
6
Dochuť zbylou sójovou omáčkou, posyp koriandrem a podle chuti chilli.