Tirokafteri – pikantní fetová pomazánka s vejci na chlebu

Name: Tirokafteri – pikantní fetová pomazánka s vejci na chlebu
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 200 g Balkánský sýr; 300 g Cottage; 1 červená paprika Paprika; 2 lžíce Olivový olej; 1 lžíce šťávy Citrony; ½ lžičky chilli vloček a 1 lžička oregana Koření (ostatní); špetka Pepř; 8 ks Vejce slepičí; 4 krajíce Chléb; ½ okurky Okurka salátová

Řecká pikantní pomazánka z fety, cottage a pečené papriky, podávaná na chlebu s vejci natvrdo. Bohatá na bílkoviny a hotová za 20 minut, pomazánku můžete udělat i večer předem.

20 minSnadnéŘecká kuchyněSnídaněSvačinaVegetariánské

683
kcal: 32 g
bílkoviny: 33 g
sacharidy: 46 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Balkánský sýr200 g
Cottage300 g
Paprika1 červená paprika
Olivový olej2 lžíce
Citrony1 lžíce šťávy
Koření (ostatní)½ lžičky chilli vloček a 1 lžička oregana
Pepřšpetka
Vejce slepičí8 ks
Chléb4 krajíce
Okurka salátová½ okurky · volitelné

Postup

1
Vejce dejte do studené vody, přiveďte k varu a vařte 9 minut. Pak je zchlaďte ve studené vodě a oloupejte.
2
Mezitím papriku nakrájejte na proužky a na pánvi s lžící oleje ji 5–6 minut opékejte, až změkne a lehce zhnědne.
3
Fetu rozdrobte do misky, přidejte cottage, opečenou papriku, zbylý olej, citronovou šťávu, chilli a oregano.
4
Vše rozmixujte tyčovým mixérem nebo rozmačkejte vidličkou na hrubší pomazánku. Opepřete, solit většinou není potřeba.
5
Chleb případně opečte, silně namažte pomazánkou a navrch dejte vejce nakrájená na plátky.
6
Podle chuti přidejte plátky okurky. Pomazánka vydrží v lednici 3 dny.