Vepřové na pánvi s bramborami a citronem

Name: Vepřové na pánvi s bramborami a citronem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 600 g Vepřová plec; 800 g Brambory; 1 citron Citrony; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Hořčice; 1 lžička oregana Koření (ostatní); 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 a 1/2 lžičky Sůl; špetka Pepř

Kousky vepřové plece se na pánvi opečou dozlatova a pak se v citronovém výpečku s oreganem dusí spolu s bramborami. Je to jednoduchá řecká taverní klasika z jedné pánve.

30 minSnadnéŘecká kuchyněVečeřeS masem

403
kcal: 35 g
bílkoviny: 32 g
sacharidy: 14 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vepřová plec600 g
Brambory800 g
Citrony1 citron
Česnek2 stroužky
Hořčice1 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička oregana
Olej slunečnicový2 lžíce
Sůl1 a 1/2 lžičky
Pepřšpetka

Postup

1
Plec nakrájej na kostky asi 2 cm, osol a opepři. Brambory oloupej a nakrájej na kostky 1,5 cm. Česnek nasekej.
2
Na velké pánvi rozpal olej a maso opékej na prudkém ohni 7–8 minut, až je dozlatova.
3
Přidej brambory, česnek a oregano a 2 minuty restuj.
4
Vmíchej hořčici, šťávu z půlky citronu a 250 ml vody. Přikryj a na středním ohni duš 15–18 minut, dokud brambory nezměknou.
5
Odkryj a nech pár minut odpařit, aby se vytvořil hustý výpek. Dochuť zbytkem citronu a solí.
6
Zbytek ulož v krabičce do lednice nejvýš na 3 dny. Ohřívej na pánvi s lžící vody nebo v mikrovlnce pod poklicí.