Hustá čočková polévka s kořenovou zeleninou a majoránkou

Name: Hustá čočková polévka s kořenovou zeleninou a majoránkou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hnědé Čočka; 300 g Brambory; 2 kusy Mrkev; 1 kus Petržel kořen; kousek (100 g) Celer bulvový; 1 cibule Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 a 1/2 lžíce řepkového Olej slunečnicový; 2 lžíce Rajčatový protlak; 1 lžička Paprika mletá; 1 lžíce majoránky, 2 kuličky nového koření, bobkový list Koření (ostatní); 1/2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 1 lžíce Ocet; hrst petrželky Čerstvé bylinky

Sytá polévka jako hlavní jídlo – čočka, brambory a kořenová zelenina bez bujónu i zahušťování moukou. Veganská, bez lepku a laktózy, s málo solí.

50 minSnadnéČeská kuchyněObědVeganské

297
kcal: 15 g
bílkoviny: 41 g
sacharidy: 6 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Čočka200 g hnědé
Brambory300 g
Mrkev2 kusy
Petržel kořen1 kus
Celer bulvovýkousek (100 g)
Cibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Olej slunečnicový1 a 1/2 lžíce řepkového
Rajčatový protlak2 lžíce
Paprika mletá1 lžička
Koření (ostatní)1 lžíce majoránky, 2 kuličky nového koření, bobkový list
Sůl1/2 lžičky
Pepřšpetka
Ocet1 lžíce · volitelné
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné

Postup

1
Čočku propláchni. Zeleninu oloupej a nakrájej na malé kostičky, cibuli nadrobno.
2
V hrnci na oleji osmahni cibuli dosklovata, přidej kořenovou zeleninu a 3 minuty opékej.
3
Vmíchej mletou papriku a protlak, krátce orestuj a zalij 1,5 l vody.
4
Přidej čočku, bobkový list a nové koření a vař přikryté 20 minut.
5
Přidej brambory na kostičky a vař dalších 15 minut, až je vše měkké.
6
Část polévky rozmačkej v hrnci, aby zhoustla, vmíchej majoránku, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
7
Podle chuti dochuť kapkou octa a podávej posypané petrželkou.

Recepty