Jok – thajská rýžová kaše s vepřovými kuličkami a vejcem

Postup

1. 1

   Rýži propláchni, dej do hrnce s 2 l vody a bujónem, přidej polovinu zázvoru nakrájeného na plátky a vař na mírném ohni 40 minut za častého míchání, až se rozvaří na hustou kaši.

2. 2

   Mleté vepřové promíchej s 2 lžícemi sójové omáčky, bílým pepřem, nastrouhaným zbytkem zázvoru a 1 nastrouhaným stroužkem česneku.

3. 3

   Z masa tvoř mokrýma rukama kuličky velikosti vlašského ořechu a vhazuj je do vroucí kaše. Vař 8–10 minut, až jsou propečené.

4. 4

   Zbylý česnek nakrájej najemno a na oleji osmahni dozlatova. Pórek nakrájej na tenká kolečka.

5. 5

   Kaši dochuť zbylou sójovou omáčkou. Do každé misky rozbij syrové vejce a zalij ho horkou kaší s kuličkami, promíchej – vejce se zatáhne.

6. 6

   Posyp smaženým česnekem, pórkem a podle chuti koriandrem.