Kuřecí prsa na estragonu s rýží
Odlehčená verze francouzského poulet à l'estragon: kuřecí prsa v jemné omáčce s estragonem a trochou smetany, s dušenou rýží. Dobře vydrží i do krabičky.
- 605
- kcal
- 54 g
- bílkoviny
- 63 g
- sacharidy
- 15 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa400 g
Rýže150 g
Cibule1 malá
Smetana na vaření100 ml
Bujón1/2 kostky (150 ml vody)
Koření (ostatní)1 lžička sušeného estragonu
Olej slunečnicový2 lžičky
Sůlpodle chuti
Pepřpodle chuti
Hořčice1 lžička · volitelné
Postup
- 1
Rýži propláchněte a vařte ve 300 ml osolené vody pod pokličkou asi 15 minut, pak nechte 5 minut dojít.
- 2
Kuřecí prsa nakrájejte na silnější plátky, osolte a opepřete.
- 3
Na oleji je opečte z obou stran dozlatova (asi 3 minuty z každé strany) a vyndejte na talíř.
- 4
Do pánve dejte nadrobno nakrájenou cibuli a 2 minuty ji opékejte.
- 5
Zalijte bujonem, přidejte estragon a hořčici a 3 minuty povařte.
- 6
Vmíchejte smetanu, vraťte maso do omáčky a na mírném ohni 3–4 minuty prohřejte, dokud není kuře propečené.
- 7
Podávejte s rýží. Do krabiček vydrží v lednici 3 dny.