Tajine maadnous s tuňákem a bramborami

Name: Tajine maadnous s tuňákem a bramborami
Total time: 60 min
Yield: 5 porce
Cuisine: Marocká
Ingredients: 500 g Brambory; 8 ks Vejce slepičí; 2 konzervy (à 150 g) Tuňák v konzervě; 1 menší Cibule; velká hrst petržele a koriandru Čerstvé bylinky; 100 g Sýr strouhaný; 1 lžička římského kmínu a ½ lžičky kurkumy Koření (ostatní); 1 lžička Sůl; špetka Pepř; 2 lžíce Olej slunečnicový; ½ citronu na pokapání Citrony

Marocký zapečený vaječný „tajine“ plný petržele a koriandru, s tuňákem, bramborami a sýrem. Nakrájíte ho na řezy a máte snídani na celý pracovní týden.

60 minSnadnéMarocká kuchyněSnídaněS rybou

465
kcal: 32 g
bílkoviny: 19 g
sacharidy: 27 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

5 porcí

Brambory500 g
Vejce slepičí8 ks
Tuňák v konzervě2 konzervy (à 150 g)
Cibule1 menší
Čerstvé bylinkyvelká hrst petržele a koriandru
Sýr strouhaný100 g
Koření (ostatní)1 lžička římského kmínu a ½ lžičky kurkumy
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Olej slunečnicový2 lžíce
Citrony½ citronu na pokapání · volitelné

Postup

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky asi 1 cm a vařte v osolené vodě 8 minut doměkka. Slijte a nechte odpařit.
2
Na 1 lžíci oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita, asi 5 minut.
3
Troubu předehřejte na 180 °C. Zapékací misku asi 20 × 30 cm vymažte zbylým olejem.
4
Vejce rozšlehejte se solí, pepřem, římským kmínem a kurkumou. Přimíchejte nasekané bylinky, sýr, okapaného a rozdrobeného tuňáka, cibuli a brambory.
5
Směs vlijte do misky a pečte 30–35 minut, dokud není střed pevný a povrch zlatý.
6
Nechte 10 minut zchladnout, nakrájejte na 10 řezů a dejte po dvou do 5 krabiček. V lednici vydrží 4 dny, zmrazit lze na měsíc.
7
Ohřívejte zakryté v mikrovlnce na 600 W asi 1–1½ minuty, podle chuti pokapejte citronem.

Recepty