Sladkokyselé vepřové s ananasem a paprikou
Křupavé kousky vepřového v lesklé sladkokyselé omáčce s paprikou, cibulí a ananasem. Oblíbené jídlo čínských restaurací v domácí verzi.
- 1298
- kcal
- 49 g
- bílkoviny
- 99 g
- sacharidy
- 78 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vepřová kýta700 gVejce slepičí1 ks
Mouka hladká70 g
Paprika2 ks (červená a zelená)Cibule1 ks
Ananas250 g (čerstvý nebo z plechovky)
Kečup4 lžíce
Ocet3 lžíce
Cukr krystal3 lžíce
Sójová omáčka2 lžíce
Sůlšpetka
Olej slunečnicový300 ml na smažení
Rýže300 g
Postup
- 1
Uvař rýži. Maso nakrájej na kostky 2–3 cm, osol a promíchej s rozšlehaným vejcem.
- 2
Kostky obal v mouce a otřes přebytek.
- 3
V hlubší pánvi rozpal olej na 175 °C a maso smaž po dávkách 4–5 minut dozlatova, nech okapat na papírové utěrce.
- 4
Smíchej kečup, ocet, cukr, sójovou omáčku, 1 lžičku mouky a 120 ml vody.
- 5
Z pánve slij olej, nech v ní 1 lžíci a na ní 3 minuty prudce opeč nakrájenou papriku a cibuli.
- 6
Přidej ananas, vlij omáčku a za míchání povař asi 2 minuty, až zhoustne.
- 7
Vmíchej osmažené maso, jen ho obal v omáčce a ihned podávej s rýží, aby zůstalo křupavé.