Švédské palačinkové rolky se žervé a okurkou
Tenké švédské palačinky (tunnpannkakor) potřené žervé, se sýrem, okurkou a špenátem, srolované a nakrájené na kousky, které se jedí rukou. Upeč večer, ráno jen zabal.
- 418
- kcal
- 20 g
- bílkoviny
- 33 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká150 g
Mléko400 ml
Vejce slepičí2 ks
Sůlšpetka
Máslo20 g na pánev
Smetanový sýr150 g
Eidam6 plátků
Okurka salátová1/2 okurky
Špenáthrst baby špenátu
Postup
- 1
Prošlehej mouku s polovinou mléka do hladka, pak přilij zbytek mléka, vejce a sůl a nech 10 minut odpočinout.
- 2
Na rozpálené pánvi potřené máslem peč tenké palačinky asi 1 minutu z každé strany; vyjde jich 8–10.
- 3
Palačinky nech úplně vychladnout naskládané na talíři.
- 4
Každou potři tenkou vrstvou žervé, polož na ni půl plátku sýra, pár lístků špenátu a tenké proužky okurky.
- 5
Pevně sroluj a ostrým nožem nakrájej na 3–4 cm kousky.
- 6
Rolky naskládej těsně vedle sebe do krabičky; přes noc je skladuj v ledničce a ráno přibal.