Švédské smetanové žampiony na opečeném toastu (Svamptoast)
Klasika švédských jídelen. Žampiony podušené na másle se smetanou se podávají na křupavém toastu se sýrem. Chutnají jemně a hotové jsou za 20 minut.
- 456
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 36 g
- sacharidy
- 25 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka hladká, toustový chléb), Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Žampiony500 g
Cibule1 menší
Máslo40 g
Mouka hladká1 lžíce
Smetana na vaření250 ml
Toustový chléb8 plátků
Eidam100 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 2
Na pánvi rozpusťte 30 g másla a cibuli na něm 2 minuty zpěňte.
- 3
Přidejte žampiony a na prudším ohni je opékejte asi 6 minut, dokud se neodpaří šťáva.
- 4
Žampiony poprašte moukou, promíchejte a zalijte smetanou. Za stálého míchání povařte 3–4 minuty, aby omáčka zhoustla. Osolte a lehce opepřete.
- 5
Mezitím toasty potřete zbylým máslem a na suché pánvi nebo v toustovači je opečte dozlatova.
- 6
Na každý toast dejte plátek nebo hrst nastrouhaného eidamu a navrch lžící rozdělte horké žampiony, aby se sýr rozpustil.
- 7
Podle chuti posypte nasekanou petrželkou a hned podávejte.