Strapatsada – řecká vajíčka s rajčaty, fetou a chlebem

Name: Strapatsada – řecká vajíčka s rajčaty, fetou a chlebem
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 8 ks Vejce slepičí; 400 g (3–4 ks) Rajčata; 100 g Balkánský sýr; 200 g Cottage; 2 lžičky Olivový olej; 4 krajíce (200 g) Chléb; 1 lžička sušeného oregana Koření (ostatní); špetka Sůl; špetka Pepř

Míchaná vajíčka po řecku s rajčaty, fetou a oreganem. Cottage navíc přidá bílkoviny a chleb sacharidy. Na porci vychází asi 880 kcal a přes 50 g bílkovin.

20 minSnadnéŘecká kuchyněSvačinaSnídaněVegetariánské

1022
kcal: 53 g
bílkoviny: 56 g
sacharidy: 62 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Vejce slepičí8 ks
Rajčata400 g (3–4 ks)
Balkánský sýr100 g
Cottage200 g
Olivový olej2 lžičky
Chléb4 krajíce (200 g)
Koření (ostatní)1 lžička sušeného oregana
Sůlšpetka
Pepřšpetka

Postup

1
Rajčata nastrouhejte na hrubém struhadle, slupky vyhoďte.
2
Na pánvi rozehřejte olivový olej. Vlijte rajčatovou dužinu a za občasného míchání ji zahušťujte 6–8 minut, až se odpaří většina tekutiny.
3
Vejce rozšlehejte se špetkou soli a pepře.
4
Vejce vlijte k rajčatům a na mírném ohni míchejte, dokud se nesrazí do krémové konzistence.
5
Stáhněte z plotny, vmíchejte cottage a rozdrobte navrch fetu.
6
Posypte oreganem a podávejte s opečeným chlebem.