Makaróny se sýrovou omáčkou
Americká klasika z jednoho hrnce: těstoviny v hladké omáčce z mléka a eidamu. Levné, sytě a hotové za 25 minut.
- 705
- kcal
- 31 g
- bílkoviny
- 85 g
- sacharidy
- 27 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Těstoviny400 g (kolínka nebo makaróny)
Máslo30 g
Mouka hladká2 lžíce
Mléko600 ml
Eidam200 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Paprika mletášpetka na posypání · volitelné
Postup
- 1
Těstoviny uvař v osolené vodě podle návodu doměkka, slij je a odlož stranou.
- 2
Eidam mezitím nastrouhej nahrubo.
- 3
Do prázdného hrnce dej máslo, nech ho rozpustit a vmíchej mouku. Za stálého míchání ji opékej asi 1 minutu.
- 4
Postupně přilévej mléko a pořád míchej metličkou, aby nevznikly hrudky. Omáčku nech 3–4 minuty mírně probublávat, až zhoustne.
- 5
Hrnec stáhni z plotny, vmíchej sýr a míchej, dokud se nerozpustí. Osol a opepři.
- 6
Vrať do hrnce těstoviny, promíchej a podávej, případně posypané mletou paprikou.
- 7
Zbytek ulož do krabičky do lednice, vydrží 3 dny. Před ohřátím přidej lžíci mléka a ohřej v hrnci nebo v mikrovlnce, přitom jednou promíchej.