Sticky toffee pudding s karamelovou omáčkou

Vláčný datlový koláč nasáklý hustou máslovou karamelovou omáčkou – nejoblíbenější zimní dezert britských hospod.

70 minStředně náročnéBritská kuchyněDezertVegetariánské

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

1
Troubu předehřejte na 180 °C, formu 20 × 20 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
2
Datle nasekejte, zalijte 250 ml vroucí vody, vmíchejte jedlou sodu a nechte 10 minut změknout. Pak je rozmačkejte vidličkou.
3
75 g másla utřete se 150 g cukru, po jednom zašlehejte vejce a vanilku. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec datle i s tekutinou.
4
Těsto nalijte do formy a pečte 30–35 minut, až špejle vyjde čistá.
5
Na omáčku rozpusťte zbylých 150 g cukru v kastrolu na středním ohni do zlatavého karamelu, přidejte zbylé máslo a opatrně vlijte smetanu. Se špetkou soli povařte 2–3 minuty do hladka.
6
Horký koláč propíchejte špejlí, přelijte třetinou omáčky a nechte 5 minut nasáknout. Krájejte na čtverce a podávejte se zbylou omáčkou a případně šlehačkou.

Vláčný datlový koláč nasáklý hustou máslovou karamelovou omáčkou – nejoblíbenější zimní dezert britských hospod.

70 minStředně náročnéBritská kuchyněDezertVegetariánské

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

6 porcí

1
Troubu předehřejte na 180 °C, formu 20 × 20 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
2
Datle nasekejte, zalijte 250 ml vroucí vody, vmíchejte jedlou sodu a nechte 10 minut změknout. Pak je rozmačkejte vidličkou.
3
75 g másla utřete se 150 g cukru, po jednom zašlehejte vejce a vanilku. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec datle i s tekutinou.
4
Těsto nalijte do formy a pečte 30–35 minut, až špejle vyjde čistá.
5
Na omáčku rozpusťte zbylých 150 g cukru v kastrolu na středním ohni do zlatavého karamelu, přidejte zbylé máslo a opatrně vlijte smetanu. Se špetkou soli povařte 2–3 minuty do hladka.
6
Horký koláč propíchejte špejlí, přelijte třetinou omáčky a nechte 5 minut nasáknout. Krájejte na čtverce a podávejte se zbylou omáčkou a případně šlehačkou.