Stekt vitkål – švédské smažené zelí s vejci
Bílé zelí pomalu orestované na másle s cibulí do zlatova a sladka, navrch volská oka. Jednoduchý švédský oběd za pár korun.
- 314
- kcal
- 17 g
- bílkoviny
- 12 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé600 g (asi půl hlávky)
Cibule1 menší
Máslo30 g
Vejce slepičí6 ks
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Chléb3 krajíce · volitelné
Postup
- 1
Zelí zbav košťálu a nakrájej na tenké nudličky, cibuli na půlkolečka.
- 2
Ve velké pánvi rozpusť 20 g másla, přidej cibuli a zelí, osol a opékej na středním ohni asi 15 minut za častého míchání, až zelí změkne a místy zezlátne.
- 3
Zelí opepři, shrň ho na okraj pánve, do volného místa dej zbytek másla a usmaž na něm vejce jako volská oka (asi 3 minuty).
- 4
Podávej zelí s vejci, případně s krajícem chleba.
- 5
Na zítřek si odlož zelí bez vajec do krabičky, v lednici vydrží 3 dny. Ohřej ho na pánvi nebo v mikrovlnce a vejce usmaž čerstvá.