Hrušky dušené v páře s medem a zázvorem
Hřejivý domácí dezert, který se v Číně podává hlavně v zimě. Hrušky naplněné medem a sušeným ovocem změknou v páře do sladké šťávy.
55 minSnadnéČínská kuchyněDezertVegetariánské
Alergeny: Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Hrušky4 ks
Med4 lžíce
Cukr krystal40 g
Rozinky30 g (rozinky nebo goji)Zázvor4 tenká kolečka
Citronyvolitelnékousek kůry
Postup
- 1
Hruškám seřízněte vršek se stopkou, ten si nechte jako víčko. Lžičkou vydlabejte jádřinec, aby vznikla dutina.
- 2
Každou hrušku postavte do žáruvzdorné misky.
- 3
Do dutin rozdělte rozinky, cukr a med. Do misek přidejte kolečko zázvoru, případně kousek citronové kůry, a podlijte 3 lžícemi vody.
- 4
Hrušky přikryjte víčky a misky dejte do hrnce s napařovacím košem nad vroucí vodu.
- 5
Pařte pod poklicí 35–40 minut, dokud hrušky nejsou měkké a průsvitné.
- 6
Podávejte teplé i se šťávou, která se v misce vytvořila.