Vaječné rolky s kuřecí náplní na páře (tan ťüan)
Tenké vaječné placky srolované s kořeněným mletým kuřecím, dušené na páře a nakrájené na kolečka. Skvělé teplé i studené do krabičky.
- 387
- kcal
- 37 g
- bílkoviny
- 2 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: sójová omáčka), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vejce slepičí8 ks
Mleté kuřecí500 g
Sójová omáčka1 a 1/3 lžíce
Zázvorkousek (2 cm)
Čerstvé bylinky3 stonky jarní cibulky
Sůlšpetka
Pepřšpetka
Olej slunečnicový1 lžíce
Ocet1 lžíce na namáčení · volitelné
Postup
- 1
Mleté kuřecí smíchej se sójovou omáčkou, nastrouhaným zázvorem, nadrobno nakrájenou jarní cibulkou, pepřem a 1 vejcem; vypracuj hladkou náplň.
- 2
Zbylá vejce rozšlehej se solí.
- 3
Pánev lehce potři olejem, na mírném ohni nalij čtvrtinu vajec a rozkruž je na tenkou placku. Jakmile vršek zatuhne, sundej ji. Upeč takto 4 placky.
- 4
Na každou placku rozetři čtvrtinu náplně v tenké vrstvě, nech volný okraj a pevně srolij. Okraj přilepí trocha syrového vejce nebo náplně.
- 5
Rolky polož na talíř do napařovací vložky nad vroucí vodu a duš pod pokličkou 15 minut, až je maso propečené.
- 6
Nech 3 minuty odpočinout, nakrájej na kolečka a podávej se sójovou omáčkou smíchanou s octem.