Kuřecí kuličky na páře se zázvorem a žampiony

Name: Kuřecí kuličky na páře se zázvorem a žampiony
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 800 g Mleté kuřecí; 2 ks Vejce slepičí; 150 g Žampiony; 3 jarní cibulky Čerstvé bylinky; kousek (1,5 cm) Zázvor; 2 stroužky Česnek; 3 lžíce (1 do masa, 2 na omáčku) Sójová omáčka; 1 lžíce Mouka hladká; špetka bílého pepře Pepř; 1 lžíce Ocet; špetka chilli vloček Koření (ostatní)

Lehké čínské masové kuličky vařené v páře, šťavnaté díky žampionům a jarní cibulce. Skvělé studené i ohřáté, s rychlou omáčkou ze sójovky a octa.

40 minSnadnéČínská kuchyněSvačinaS masem

363
kcal: 42 g
bílkoviny: 7 g
sacharidy: 19 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté kuřecí800 g
Vejce slepičí2 ks
Žampiony150 g
Čerstvé bylinky3 jarní cibulky
Zázvorkousek (1,5 cm)
Česnek2 stroužky
Sójová omáčka3 lžíce (1 do masa, 2 na omáčku)
Mouka hladká1 lžíce
Pepřšpetka bílého pepře
Ocet1 lžíce · volitelné
Koření (ostatní)špetka chilli vloček · volitelné

Postup

1
Žampiony nasekejte nadrobno, jarní cibulku nakrájejte, zázvor a česnek nastrouhejte.
2
Mleté maso smíchejte s vejci, žampiony, cibulkou, zázvorem, česnekem, 1 lžící sójovky, moukou a pepřem. Hmotu 2 minuty důkladně propracujte, aby byla lepivá.
3
Mokrýma rukama tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu (asi 24 ks).
4
Kuličky rozložte do napařovací vložky nebo na talíř v cedníku nad vroucí vodou, přikryjte a vařte v páře 15 minut.
5
Na omáčku smíchejte zbylou sójovku s octem a chilli.
6
Kuličky nechte vychladnout, rozdělte do 4 krabiček a omáčku přibalte zvlášť. V lednici vydrží 4 dny, ohřívejte krátce v mikrovlnce.