Masové kuličky v rajčatové omáčce (Albóndigas)
Šťavnaté masové kuličky s česnekem a petrželkou dušené v rajčatové omáčce s paprikou. Tapa, která se dá připravit dopředu.
- 609
- kcal
- 42 g
- bílkoviny
- 19 g
- sacharidy
- 39 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté maso600 g
Vejce slepičí1 ks
Strouhanka4 lžíceCibule1 menší
Česnek3 stroužky
Rajčatový protlak400 g pasírovaných rajčat
Paprika mletá1 lžička sladké
Olivový olej2 lžíce
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky
Postup
- 1
Smíchejte maso, vejce, strouhanku, 1 prolisovaný stroužek česneku, polovinu nasekané petrželky, sůl a pepř.
- 2
Vlhkýma rukama tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu (asi 20 ks).
- 3
Na pánvi rozehřejte olej a kuličky ze všech stran opečte dozlatova, asi 6 minut. Vyndejte je stranou.
- 4
Na výpeku osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a zbylý česnek 4 minuty doměkka.
- 5
Vmíchejte papriku, hned zalijte pasírovanými rajčaty a 100 ml vody, osolte a přiveďte k varu.
- 6
Vraťte kuličky do omáčky, přikryjte a duste na mírném ohni 15–20 minut.
- 7
Posypte zbylou petrželkou a podávejte teplé.