Dušená čočka s klobásou a paprikou
Hustý španělský hrnec z čočky, zeleniny a uzené klobásy, ochucený uzenou paprikou a bobkovým listem. Levný, sytý a druhý den chutná ještě lépe.
- 562
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 55 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Čočka300 g (hnědá nebo zelená)Klobása200 g (ideálně uzená paprikáš)
Brambory2 střední
Mrkev2 kusy
Cibule1 cibule
Paprika1 paprikaČesnek2 stroužky
Rajčatový protlak100 g pasírovaných rajčat
Paprika mletá2 lžičky (klidně uzená)
Koření (ostatní)2 bobkové listy
Olivový olej2 lžíce
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Chlébvolitelnéchléb k podávání
Postup
- 1
Čočku propláchněte ve studené vodě. Cibuli, papriku a mrkev nakrájejte na kostičky, česnek nasekejte, klobásu nakrájejte na kolečka.
- 2
V hrnci rozehřejte olej a opečte klobásu 2–3 minuty, aby pustila tuk. Přidejte cibuli, papriku a mrkev a restujte 5 minut.
- 3
Přimíchejte česnek a mletou papriku, jen krátce promíchejte a hned přidejte pasírovaná rajčata, aby se paprika nepřipálila.
- 4
Vsypte čočku, přidejte bobkové listy a zalijte 1,2 l vody. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut.
- 5
Přidejte oloupané brambory nakrájené na kostky a vařte dalších 20–25 minut, až jsou čočka i brambory měkké. Podle potřeby dolijte vodu.
- 6
Osolte, opepřete, vyndejte bobkové listy a nechte 5 minut odstát. Podávejte s chlebem.