Polévka picadillo s kuřetem, šunkou a vejcem

Name: Polévka picadillo s kuřetem, šunkou a vejcem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 300 g Kuřecí prsa; 2 kostky kuřecího + 1,5 l vody Bujón; 1 větší Mrkev; 1 malá Cibule; 100 g polévkových nudlí Těstoviny; 3 ks Vejce slepičí; 100 g Šunka; 1 lžíce Olivový olej; podle chuti Sůl; hrst máty nebo petrželky Čerstvé bylinky; ½ citronu Citrony

Jemná andaluská vývarová polévka s nudličkami, kousky kuřete, šunky a natvrdo uvařeného vejce. Sytá, mírná a hotová za 30 minut.

30 minSnadnéŠpanělská kuchyněObědS masem

310
kcal: 31 g
bílkoviny: 22 g
sacharidy: 10 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa300 g
Bujón2 kostky kuřecího + 1,5 l vody
Mrkev1 větší
Cibule1 malá
Těstoviny100 g polévkových nudlí
Vejce slepičí3 ks
Šunka100 g
Olivový olej1 lžíce
Sůlpodle chuti
Čerstvé bylinkyhrst máty nebo petrželky · volitelné
Citrony½ citronu · volitelné

Postup

1
V hrnci na oleji krátce orestuj nakrájenou cibuli a mrkev na kolečka.
2
Zalij 1,5 l vody, přidej bujón a celá kuřecí prsa. Vař mírně 15 minut.
3
Mezitím uvař vejce natvrdo (10 minut), zchlaď, oloupej a nakrájej nadrobno. Šunku nakrájej na kostičky.
4
Kuře vyndej, nakrájej nebo natrhej na kousky. Do vývaru vsyp nudle a vař podle návodu, asi 5 minut.
5
Vrať kuře, přidej šunku a dochuť solí. Vejce rozděl do talířů a zalij horkou polévkou.
6
Podle chuti dozdob mátou nebo petrželkou a pokapej citronem.