Špagetová frittata se sýrem
Neapolská klasika: uvařené špagety zapečené na pánvi s vejci a sýrem do zlatavé placky. Dá se jíst teplá i studená, takže je ideální do krabičky.
- 666
- kcal
- 33 g
- bílkoviny
- 63 g
- sacharidy
- 31 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Špagety250 g
Vejce slepičí6 ks
Eidam100 g
Cibule1 menší cibule
Olej slunečnicový2 lžíce
Sůldo vody a špetka do vajec
Pepřšpetka
Postup
- 1
Špagety uvař v osolené vodě o minutu kratší dobu, než je uvedeno na obalu, slij a nech chvíli okapat.
- 2
V míse rozšlehej vejce se špetkou soli a pepře a vmíchej nastrouhaný eidam.
- 3
Na pánvi (asi 26 cm) rozehřej olej a osmahni na něm nadrobno nakrájenou cibuli 3 minuty.
- 4
Špagety smíchej s vaječnou směsí a vlij na pánev k cibuli. Uhlaď povrch a peč pod pokličkou na mírném ohni 7–8 minut, dokud spodek nezezlátne.
- 5
Frittatu překlop na talíř nebo pokličku, sesuň zpět na pánev a dopékej druhou stranu 4–5 minut.
- 6
Nakrájej na dílky. Zbytek skladuj v lednici zabalený až 3 dny; jíst se dá studený, nebo ho ohřej na suché pánvi 2–3 minuty z každé strany či krátce v mikrovlnce.