Čajová vejce a kuřecí prsa v sójovém nálevu (lu wei)

Name: Čajová vejce a kuřecí prsa v sójovém nálevu (lu wei)
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 8 ks Vejce slepičí; 600 g Kuřecí prsa; 100 ml Sójová omáčka; 2 sáčky Čaj černý (sáčky); 2 badyány, kousek skořice, 1/2 lžičky pětikoření Koření (ostatní); kousek (2 cm) Zázvor; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Cukr krystal; 1 lžička Sůl

Čínská svačina do krabičky: vejce s mramorovou kresbou a šťavnaté kuřecí prso louhované v aromatickém nálevu se sójovkou, čajem a badyánem. V lednici vydrží 4 dny a jí se studené.

45 minSnadnéČínská kuchyněSvačinaS masem

364
kcal: 50 g
bílkoviny: 7 g
sacharidy: 14 g
tuky

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí8 ks
Kuřecí prsa600 g
Sójová omáčka100 ml
Čaj černý (sáčky)2 sáčky
Koření (ostatní)2 badyány, kousek skořice, 1/2 lžičky pětikoření
Zázvorkousek (2 cm)
Česnek2 stroužky
Cukr krystal1 lžíce
Sůl1 lžička

Postup

1
Vejce vařte 8 minut, zchlaďte ve studené vodě a lžičkou skořápky všude naťukněte, ale neloupejte.
2
Do hrnce dejte 1 l vody, sójovku, čaj, koření, plátky zázvoru, rozmáčknutý česnek, cukr a sůl. Přiveďte k varu a 10 minut táhněte.
3
Vložte celá kuřecí prsa, vraťte k mírnému varu a táhněte 12 minut. Hrnec stáhněte z plotny.
4
Přidejte vejce, nechte vše vychladnout v nálevu a přes noc odležet v lednici.
5
Druhý den vejce oloupejte, kuře nakrájejte na plátky a rozdělte do 4 krabiček s trochou nálevu. Vydrží 4 dny.