Songeo-gui – pstruh na másle se zázvorem a citronem
Jednoduchá korejská pečená ryba. Celý pstruh se osolí a opeče dokřupava, pak se přelije voňavým máslem se zázvorem a česnekem. Hotové za 25 minut.
- 701
- kcal
- 70 g
- bílkoviny
- 1 g
- sacharidy
- 45 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Pstruh2 pstruzi (kuchaní)
Sůl1 lžička
Máslo40 g
Česnek2 stroužky
Zázvor2 cm kousek
Citrony1 citron
Koření (ostatní)špetka chilli vloček · volitelné
Čerstvé bylinkypár snítek koriandru nebo pažitky · volitelné
Postup
- 1
Pstruhy osušte papírovou utěrkou a na každém boku udělejte 2–3 šikmé zářezy.
- 2
Ryby osolte zvenku i uvnitř a nechte 10 minut odležet. Pak je znovu osušte.
- 3
Na pánvi rozehřejte 20 g másla. Pstruhy opékejte na středním plameni 5–6 minut z každé strany, až je kůže křupavá.
- 4
Ryby přendejte na talíře.
- 5
Do pánve přidejte zbylé máslo, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor a krátce je osmahněte (asi 1 minutu).
- 6
Pstruhy přelijte máslem a pokapejte citronovou šťávou.
- 7
Podle chuti posypte chilli vločkami a bylinkami.